Bulgurlu Börek

0
Kaç Kişilik

0 Kişilik

Hazırlama Süresi

0 Dakika

Pişirme Süresi

0 Dakika

Malzemeler
  • 200gr kıyma,
  • 1kg hazır yufka,
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz(çok ince çekilmeyecek),
  • bir büyük soğan,
  • bir kase ince bulgur(köftelik),
  • çeşitli baharatlar,
  • tuz,
  • sıvıyağ
  • Börek harcı için:
  • 3 yemek kaşığı yoğurt,
  • 3 yumurta,
  • sıvıyağ
Yapılış

soğanlar ince ince doğranıp(yemeklik)pembeleştirilir.

kıyma eklenip kavrulur.

Tuz ,ceviz ve istenilen baharatlar ilave edilir.

Ocak kapatılıp bulgur eklenir ve tencerenin ağzı kapatılır.

Diğer tarafta yoğurt,yumurta ve yağ çırpılır.

Yufkalar sigaraböreğinden biraz kalın üçgenlere bölünür.

Yufkaya önce yoğurtlu harç sürülür.

Sonra blgurlu harçtan koyulup katlanır.

Yağlanmış tepsiye dizilip üstüne yumurta sarısı sürülür.

Fırına verilir.

Afiyet Olsun.